Este martes en Enjoy, en el marco del mes del vino y el chocolate que lleva adelante el hotel, se realizará una charla con la chef Magali Oneil, quien explicará cómo realizar pastas a base de cacao. El evento será en Soe Bar desde las 18:00 hasta las 20:00 horas y es abierto a todo público.
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WhatsAppEn diálogo con FM Gente, la chef explicó que “la idea es hacer la mezcla de lo que son las pastas artesanales italianas con una mezcla de cacao de Puerto Rico”. “Vamos a hacer todos los cortes de pastas hechas a cuchillo, pastas rellenas de diferentes formas”, agregó.
Según Oneil, “el tema de la pasta en base a cacao no es común” y apuntó que “en Uruguay prácticamente no se utiliza”.
La chef remarcó que el cacao que se usará “es amargo” y que lo que harán “es la base de la masa de cacao, mostrar cómo se trabaja la masa para estirarla, los diferentes cortes que no se utilicen acá y todas las formas de las pastas cerradas”.
Además, dijo que “si alguien quiere interactuar y hacer las pastas con nosotros también puede hacerlo porque va a ser una clase bastante abierta”.
Al finalizar la clase se realizará una degustación de una pasta rellena.
24 Apr 2024
13:30
