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El coordinador general de Higiene y Medio Ambiente de la IDM, Carlos Medina, informó que los productos que estaban congelados eran transportados a 1 grado de temperatura cuando deberían estar a -18 grados. Añadió que el equipo de frío tampoco contaba con la temperatura adecuada.

En el camión también se encontraban aves faenadas frescas con problemas de documentación.

Todas estas acciones son el resultado del permanente control bromatológico que se realiza en el departamento como forma de preservar la salud de la población.


Medina dijo este sábado a FM Gente que, a raíz de las irregularidades constatadas, el Laboratorio Municipal “nos sugirió la destrucción” de la mercadería, a lo que se accedió de inmediato.

Dijo que, para evitar cualquier tipo de suspicacia, en la página web de la IDM está documentado gráficamente todo el proceso de destrucción de los productos, con el pesaje correspondiente y las actas.

El jerarca lamentó que “otra vez” se registre un problema de este tipo. “No nos cansamos de decir que se trata de empresarios irresponsables que tratan de jugar con la salud de la población. Y por ganar dinero tratan de colocar el producto como sea. Por suerte, seguimos apostando a los controles. Vamos a seguir trabajando de esta manera” y se reformará “el rol de policía sanitaria en el departamento, así como lo estamos haciendo en los controles a los distintos supermercados y en los diferentes lugares donde se comercializan productos alimenticios”.

Anunció que también se resolvió capacitar “a un grupo específico de inspectores para realizar auditorías en diferentes puntos del departamento para potenciar un poco más los controles bromatológicos”.

También informó que ya se han visitado tres plantas de faena, para ver “cómo salen los productos. Y vamos a seguir haciéndolo durante este año”. De todas formas, dijo que cuando se contratan transportistas, la responsabilidad puede corresponderle al empresario que realiza esta tarea.

“Estamos tratando de ver el origen de todo estos, para tratar de evitar tener que llegar a esta situaciones que se están observando en el departamento. La población tiene que tener la tranquilidad que vamos a seguir trabajando como lo venimos haciendo desde el principio, apostando a los controles. Los inspectores tienen elementos de ´última generación y todos los materiales necesarios para chequear cómo ingresan los productos al departamento. Y el personal técnico del Laboratorio está las 24 horas a disposición”, agregó.