Las aflatoxinas son un tipo de toxinas producidas por ciertos hongos en cultivos agrícolas como el maíz, el maní o cacahuates, la semilla de algodón y los frutos secos (de cáscara dura como las nueces). Son producidas principalmente por Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus, los cuales son abundantes en las zonas cálidas y húmedas del planeta.
La exposición a las aflatoxinas se relaciona con un mayor riesgo de cáncer de hígado. Por mayor información se puede comunicar al 42 22 19 21 interno 1377, Laboratorio de la Intendencia de Maldonado, de 9.-15 a 14.45 horas o al 42 22 33 33 las 24 horas.
La exposición a las aflatoxinas se relaciona con un mayor riesgo de cáncer de hígado. Por mayor información se puede comunicar al 42 22 19 21 interno 1377, Laboratorio de la Intendencia de Maldonado, de 9.-15 a 14.45 horas o al 42 22 33 33 las 24 horas.
