Aguerre: Asociar investigación público-privada es clave para el rol de Uruguay en mercado cárnico
“La necesidad de desarrollar y adoptar tecnologías y sistemas que posicionen a Uruguay como un campeón de las dietas saludables y sostenibles obligan a asociar investigación de sectores privados y políticas públicas”, dijo el ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, en el Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne que se desarrolla en Punta del Este. Uruguay produce alimentos para 28 millones de personas.