Es una marca colectiva con indicación de procedencia de la Corporación Gastronómica de Punta del Este, la Sociedad de Fomento Rural e Industrial de Maldonado y las cooperativas agrarias Calima y Calai.
Fue creada y registrada con el apoyo del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM), la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) y la Intendencia Departamental de Maldonado.
La presentación efectuada este jueves en el parador I'Marangatú contó con la presencia de autoridades nacionales y departamentales.
Cordero Esteño Premium, "nacido entre las sierras y el mar", es un producto cuenta con características organolépticas particulares vinculadas a su cercanía a las sierras y el océano, sumado a una presentación destacada, homogeneidad, máxima calidad y distribución asegurada durante todo el año, se destacó.