Odair Tabárez toca la guitarra desde los 4 años de edad, obtiene un diploma de profesor a los 13 y se dedica a la composición de canciones desde los 18, impulso definitivo para retomar estudios de guitarra y canto entre 1991 y 2000.
Desde 1990 forma bandas (De Acá, Queso, Dulce y Guayabada) en el entorno de la música popular con el objetivo de exponer sus composiciones.
1993-94 Integra La Fragua como guitarrista, cantante y arreglador, actividad que lo lleva a numerosas presentaciones en Montevideo y el interior del país.
