El evento se realizará del 7 al 9 de febrero y tendrá su jornada central el día 8, con degustaciones, actividades técnicas y propuestas gastronómicas.
La Intendencia de Paysandú presentó en Punta del Este la sexta edición de la Cata Nacional de Tomates, que se desarrollará entre el 7 y el 9 de febrero, con actividades centrales el sábado 8. El lanzamiento tuvo lugar en el Parador Figari y contó con la presencia de autoridades nacionales y departamentales.
Durante la presentación, la directora general de UTU, Virginia Verderese, destacó el trabajo conjunto entre el gobierno nacional y los gobiernos departamentales, así como el rol educativo que cumple UTU en espacios turísticos y gastronómicos. Señaló la participación de estudiantes de distintos puntos del país en experiencias formativas vinculadas al sector.
El director del Departamento de Turismo de Maldonado, Edgar Silveira, valoró que distintos departamentos elijan Punta del Este para promocionar sus eventos. Indicó que estas acciones forman parte de una estrategia de articulación turística y de promoción cruzada entre destinos del país.
Por su parte, el director de Turismo de la Intendencia de Paysandú, Diego Torres, subrayó la importancia de presentar la cata en Maldonado por el alcance nacional que tiene la agenda de verano. También remarcó el vínculo institucional con UTU y la participación de productores, cocineros y estudiantes del departamento.
El intendente de Paysandú, Nicolás Olivera, explicó que la fecha del evento se define por el proceso de maduración del tomate. Señaló que se presentarán cerca de 70 variedades de tomates antiguos, sin tratamientos artificiales, y que la propuesta incluye análisis sensoriales, aplicaciones gastronómicas, degustaciones y actividades culturales.
La Cata Nacional de Tomates se desarrolla en Paysandú desde hace seis años y reúne a productores, técnicos, cocineros y público general en torno a la producción y el consumo de variedades tradicionales de tomate.
26 Jan 2026
09:00
