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El intendente electo de Maldonado, Miguel Abella, solicitó formalmente al actual jefe comunal, Enrique Antía, que se inicien las gestiones necesarias para renovar el comodato firmado entre la Intendencia y la Administración Nacional de Educación Pública (ANEP), con fecha del 11 de marzo de 2022, que habilita el funcionamiento de la Escuela Superior de Alta Gastronomía Dr. Pedro Figari en la Parada 12 de la Playa Mansa.

"Por la presente, solicito formalmente se comiencen a instrumentar las acciones que posibiliten dar continuidad a dicho comodato", expresó Abella en la carta que remitió al actual intendente. El acuerdo vigente caduca al finalizar el actual período de gobierno, por lo que se necesita su renovación para asegurar la continuidad del proyecto educativo.

Abella manifestó que su voluntad "está 100% alineada con la continuidad del comodato" que permite a los estudiantes de gastronomía contar con un espacio de formación y experiencia práctica. La intención, según explicó, es garantizar el funcionamiento sostenido del centro educativo.

Días atrás, el intendente Antía ya había adelantado en FM GENTE que se reunió con el presidente de ANEP, Pablo Caggiani, y le aseguró que la Intendencia de Maldonado continuará respaldando el proyecto. “La IDM va a seguir apostando a través de la renovación de un comodato que genera para los estudiantes de gastronomía un espacio de experiencia que hay que mantener y desarrollar”, declaró.

El comodato establece de forma expresa que el destino del predio debe ser exclusivamente para el desarrollo de la Escuela Superior de Alta Gastronomía y otros estudios vinculados al turismo. También permite la prestación de servicios al público como parte del proceso educativo, aunque prohíbe ceder el espacio, cambiar su destino o realizar subcontratos.