El gremialista declaró que “el objetivo principal de la reunión será nuclear a los gremios locales y la región integrada por Lavalleja, Rocha y Treinta Tres”, y agregó que ese día se concretarán los lineamientos y ejes centrales de trabajo para Maldonado y toda la zona.
"El 30 % de los integrantes de la dirección nacional son de Maldonado y esto nos da fuerzas para seguir trabajando y ser sede de la Confederación", expresó Andino.
Con respecto a los reclamos sindicales, dijo que debería haber un salario mínimo nacional y que se deberían actualizar las distinciones de cargos para los hoteles de 4, 5 y 6 estrellas. Con respecto a esto último, explicó que empleados de diferentes categorías hoteleras cobran igual laudo y esto no sucede en Argentina ni Brasil. "Lamentablemente las patronales nacionales han tenido mucha libertad para evitar las negociaciones", reprochó.
COFESA, en conjunto con la Asociación de Hoteles y Restauranes del Uruguay (AHRU), logró el marco legal que habilita el descanso de las 16 horas entre turnos de trabajo para empleados hoteleros.