Darvry Amaro, Director de Alimentos y Bebidas de Enjoy Punta del Este, anunció el inicio de las clases de la tecnicatura en gastronomía y servicios para el 11 de junio. "Hace muchos años que capacitamos a la gente en Enjoy, y quedan muy pocos cupos", señaló Amaro.
El curso incluye doce materias, entre ellas cocina, frecuencia de servicio, room service, sommelier, pastelería, marketing y relaciones públicas, redes sociales, gestión de riesgo y contabilidad. Aunque los participantes no se recibirán como chefs, recibirán una formación integral en diversos aspectos de la gastronomía y servicios.
"Al final del curso se hacen las pasantías, con la entrega de un proyecto. Muchos participan aun siendo estudiantes en las actividades de Enjoy", indicó Amaro, quien también destacó la importancia de la gastronomía en el departamento y cómo la experiencia acumulada en todos estos años sirve de base para la enseñanza.
Muchos de los participantes se han quedado trabajando después de finalizar el curso, y otros restaurantes solicitan capacitación para su personal. Para más información, los interesados pueden comunicarse con la parte de gastronomía de Enjoy.
Además, Amaro mencionó el próximo Salón del Vino, un evento que contará con la participación de numerosas bodegas, destacando la relevancia de esta actividad para el sector.
Podés escuchar la entrevista completa haciendo click en el enlace situado debajo.
Foto: Enjoy
El curso incluye doce materias, entre ellas cocina, frecuencia de servicio, room service, sommelier, pastelería, marketing y relaciones públicas, redes sociales, gestión de riesgo y contabilidad. Aunque los participantes no se recibirán como chefs, recibirán una formación integral en diversos aspectos de la gastronomía y servicios.
"Al final del curso se hacen las pasantías, con la entrega de un proyecto. Muchos participan aun siendo estudiantes en las actividades de Enjoy", indicó Amaro, quien también destacó la importancia de la gastronomía en el departamento y cómo la experiencia acumulada en todos estos años sirve de base para la enseñanza.
Muchos de los participantes se han quedado trabajando después de finalizar el curso, y otros restaurantes solicitan capacitación para su personal. Para más información, los interesados pueden comunicarse con la parte de gastronomía de Enjoy.
Además, Amaro mencionó el próximo Salón del Vino, un evento que contará con la participación de numerosas bodegas, destacando la relevancia de esta actividad para el sector.
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