En su momento por Resolución 8071/2011 se dispuso la suscripción de un comodato entre la intendencia y el CETP-UTU con relación al parador ubicado en la Parada 12 de Playa Mansa con destino al funcionamiento de la Escuela Superior de Alta Gastronomía Dr. Pedro Figari; cuyo plazo se estableció hasta la culminación del actual período de gobierno.
El comodatario con fecha 6 de marzo de 2015 solicitó la renovación del Acuerdo Complementario y la extensión de plazo del comodato por el plazo de treinta años en idénticos términos y condiciones.
En función que el proyecto educativo se consolida ampliando la matrícula y extendiendo la oferta educativa y que hay acuerdo entre CODICEN y la IDM para que los comodatos sean a 30 años para lugares donde funcionen centros educativos, se entendió pertinente remitir la solicitud de anuencia correspondiente a la Junta Departamental.