Uruguay estará participando en el ¨World Paella Day¨ a realizarse el próximo 20 de setiembre en Valencia - España, evento que comenzó en el 2018 y que apunta a reconocimiento internacional del plato referente de la gastronomía valenciana y que hoy es distinguido en todo el mundo.
Este nuevo certamen, el octavo, tendrá más de 75 participantes de distintos puntos del planeta dentro de los que se destacan delegaciones de; Brasil, Bulgaria, China, Colombia, Dinamarca, España, Francia, Japón, México, Polonia, Puerto Rico, Rumania y en representación de Uruguay, Javier Piñeiro y el ganador del concurso nacional de Paella que se realizó en Piriápolis: Ian Escobar.
En el evento organizado para la prensa, el director del World Paella Day, Miguel Ángel Castro, destacó la organización y el nivel de los participantes que concursaron en Piriápolis en diciembre pasado, de donde resultó ganador el sanducero Ian Escobar.
En unos días la delegación uruguaya estará partiendo hacia España para comenzar el trabajo de adaptación, conocimiento de productos y prueba de tiempos, todo bajo la atenta mirada de Don José Iglesias, fundador de la Paella Gigante de Piriápolis, que a sus 95 años, estará acompañando la comitiva.
La presentación se llevó adelante en el Ministerio de Turismo y contó con la presencia del Ministro Pablo Menoni, El director de Turismo de Maldonado, Edgar Silveira y Guillermo Techera, presidente de la cámara Gastronómica de Piriápolis, Capital Nacional de la Paella.
Por Gustavo Descalzi
28 Aug 2025
12:01
