La Intendencia de Maldonado exhorta a la población a no consumir las marcas Doña Teresita y Pradera Sur, las que “carecen de número de registro, lo que impide conocer su procedencia y las condiciones higiénicas de elaboración”, indicaron en un comunicado.
A partir de un análisis del Laboratorio de Referencia del Uruguay (LATU) se constató que determinadas marcas de queso rallado - que se comercializan a nivel nacional - habían sido adulteradas.
La encargada del Laboratorio de Bromatología de la Intendencia de Maldonado, Denisse Goncalvez, dijo en rueda de prensa que la adulteración principal es el contenido de almidón.
“El contenido de almidón de un queso rallado puede ser hasta un 3% y todas estas marcas han tenido de un 30% por encima de ese valor, muy fuera de lo que es la reglamentación bromatológica nacional”, explicó.
“No se sabe en qué condiciones higiénicas fueron elaborados y por eso se exhorta a la población a no consumir los quesos de las marcas Doña Teresita y Pradera Sur”, añadió.
Goncalvez dijo que esto representa “un engaño al consumidor”. “Es una situación muy grave porque están adulterando quesos con un contenido de almidón 10 veces mayor de lo permitido, entonces es como si a ti te vendieran vino rebajado con agua o leche rebajada con agua, están haciendo un fraude”.
Asimismo aclaró que “no implica que estos quesos enfermen al consumidor, sino que están vendiendo queso por otra cosa que no es queso”.
La jerarca anunció que Maldonado resolvió “no permitir la entrada al departamento del resto de los quesos y retirarlos del circuito comercial”.
Con respecto a las marcas Doña Teresita y Pradera Sur la Intendencia solicitó que, en caso de haberlas comprado, “no las consuman y que las devuelvan a los puntos de venta, porque la intendencia se va a ocupar de sacarlas de circulación. Se está haciendo en forma preventiva con el resto de las marcas, hasta que se resuelva lo contrario”, indicó Goncalvez.
Lista de quesos prohibidos por la Intendencia de Maldonado:
Mamita, Rafael Perazza (San José).
Carmelitana, Las Palmas (Carmelo).
Doña Carmen, Don Raúl (Tacuarembó).
Rebenque, Campestre, La Juanita (Nueva Helvecia, todos de la misma empresa).
Doña Teresita (Nueva Helvecia).
Reggio (Colonia Valdense).
La Vaquita (Colonia Valdense).
Aguilera y Cía (Maldonado).
Qsomos (Montevideo).
Sartore, Pradera Sur (San José).
Foto: Intendencia de Maldonado
22 Sep 2025
12:52
