El curso aborda temas referentes al Marco Normativo Nacional, Clasificación y Tipificación de Carnes, Inocuidad Alimentaria y Microbiología, Calidad de Carnes, Higiene y Desinfección, Demostración Práctica de Cortes de Carnes Tradicionales y Alternativas.
Esta iniciativa forma parte de las acciones que lleva adelante la administración para contribuir con la seguridad de los productos alimenticios que consume la población.
Esta iniciativa forma parte de las acciones que lleva adelante la administración para contribuir con la seguridad de los productos alimenticios que consume la población.
