El evento organizado por la Asociación de Promoción Turística de Piriápolis (APROTUR), contó con la presencia de las principales autoridades, encabezadas por el Intendente de Maldonado Enrique Antía, el viceministro de Turismo, Benjamín Liberoff y el alcalde de Piriápolis, Mario Invernizzi .
En esta nueva edición de la tradicional paella gigante y solidaria, que se realizó a beneficio de la Fundación Pérez Scrimini y el Centro de Rehabilitación Ecuestre Sueños Reales, la fiesta popular contó con varios shows musicales que marcaron su impronta en un enorme escenario montado sobre la remodelada rambla de Piriápolis.
Facebook
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WhatsAppLa paella de Piriápolis constituye una fiesta que representa la gastronomía de la ciudad, orientada a la promoción de Destino Piriápolis, a nivel local, nacional e internacional, impulsando el desarrollo de la economía local. La paella conjuga emprendedores variados de Piriápolis y su zona de influencia, así como actores públicos y privados. La integración de diversas instituciones es un valor agregado trascendental para el éxito de esta fiesta popular. Además de ser el punta pié inicial de la temporada de verano.
Ingredientes seleccionados, arroz cuidadosamente elegido, verduras cosechadas en una región rodeada por cerros, aceite extraído de olivares que crecen en el departamento de Maldonado, mariscos únicos colectados en 25 kilómetros de costa desde el Arroyo Solís hasta Punta Negra. La paella gigante es un símbolo de Piriápolis que trasciende fronteras; un símbolo de su gastronomía, su gente y su hospitalidad.
A partir del año 2012, este evento característico de Piriápolis pasó a desarrollarse como fiesta popular, convocando a todos aquellos que estén a fin de disfrutar el espectáculo gastronómico y cultural. Su fin benéfico a través de la donación de los fondos recaudados por la venta de tickets, ha dado un giro de 180 grados a la propuesta en sí, llevando a que cada vez más actores se sumen a la realización de la misma para el logro de sus objetivos.
ANTECEDENTES
La paella se ha desarrollado a nivel local, nacional e internacional. En 2006 se realizó en la ciudad de Pelotas, en el predio ferial de la Fenadoce, para 2.500 personas. En 2008 se realizó en la ciudad de Porto Alegre en convenio con el Rotary Club, y en el 2009 se repite en Porto Alegre. En 2012 se cumple una paella reducida, en Esteio, Brasil, junto a autoridades nacionales y representantes de Uruguay en la zona Sur de Brasil.
A nivel nacional, más allá de las realizadas a nivel local, en 2007 la paella de Piriápolis viaja a Punta del Este, para homenajear esta ciudad en sus 100 años.
En 2010 se realiza en el centro de la Plaza Internacional de las ciudades de Rivera en Uruguay y Santa Ana Do Livramento en Brasil; en 2011 se lleva a cabo en la ciudad de Salto, junto al Rotary Club.
A partir de 2012, la paella gigante de Piriápolis, a nivel local, se transforma en un evento popular, realizándose en la calle y brindando sus espectáculos culturales de forma gratuita. Se constituye como evento recaudador de fondos a ser donados a instituciones no lucrativas de bajos recursos, a partir de la venta de los tickets Paella.
LA PAELLA GIGANTE DE PIRIÁPOLIS EN NÚMEROS
Grandes cantidades moviliza el evento…
- Paellera gigante de 5 metros de diámetro para 5.000 personas
- 800 kg de peso
- 18 quemadores de gas
- 100 kg de gas
- 15 cocineros durante los dos días previos
- 8 chefs el día de la elaboración
- 300 kg de arroz
- 600 Kg de pollo
- 250 Kg de carne
- 700 Kg de mariscos
- 250 Kg de vegetales
- 50 litros de aceite
- 800 litros de caldo
Fue necesaria una retro excavadora para verter el arroz en la paellera y fue servida en paelleras individuales por más de 60 personas.
Las decenas de Paellas Gigantes de Piriápolis organizadas han movilizado más de 25 mil comensales, más de 10 mil horas de trabajo, más de 14 mil juegos de vajilla, más de 1500 kilos de pan, entre otros elementos.
(Fotos de la organización)
03 Jun 2025
01:01
